En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Rábano crudo rebanado corresponde a 1 taza (104g netos comestibles), aportando 17 kcal, 0.7g de proteína, 0.1g de lípidos y 3.5g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Rábano crudo rebanado
Porción oficial equivalente del SMAE: 1 taza (104g netos comestibles | 116g peso bruto).
Comparativa de Rábano crudo rebanado frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 17 kcal | 16.3 kcal | Muy baja densidad calórica (16 |
| Proteínas | 0.7 g | 0.7 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.1 g | 0.1 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 3.5 g | 3.4 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1.7 g | 1.6 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 40.7 mg | 39 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 243.3 mg | 234 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 26.1 mg | 25 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.4 mg | 0.4 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Rábano crudo rebanado:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 52 g | 9 kcal | 0.3 g | 0.1 g | 1.8 g | 0.8 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 104 g | 17 kcal | 0.7 g | 0.1 g | 3.5 g | 1.7 g |
| 1.5 equivalentes | 156 g | 26 kcal | 1 g | 0.2 g | 5.3 g | 2.5 g |
| 2 equivalentes | 208 g | 34 kcal | 1.4 g | 0.2 g | 7 g | 3.4 g |
| 3 equivalentes | 312 g | 51 kcal | 2.1 g | 0.3 g | 10.5 g | 5.1 g |
| 4 equivalentes | 416 g | 68 kcal | 2.8 g | 0.4 g | 14 g | 6.8 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Rábano crudo rebanado?
1 porción equivalente oficial = 1 taza (104g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 3.5g de carbohidratos en 1 taza.
Con solo 40.7 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1.7g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 17 kcal en 1 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 104g de porción comestible neta de Rábano crudo rebanado, se requiere comprar aproximadamente 116g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.12 (10% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Rábano crudo rebanado (1 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Rábano crudo rebanado
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Rábano crudo rebanado
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Rábano crudo rebanado?
Una porción equivalente oficial de Rábano crudo rebanado en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1 taza / 104g netos) aporta 17 kcal, 0.7g de proteína, 0.1g de lípidos y 3.5g de carbohidratos (con 1.7g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Rábano crudo rebanado en báscula?
El peso neto comestible es de 104 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 116 gramos. Para obtener 104g de porción comestible neta de Rábano crudo rebanado, se requiere comprar aproximadamente 116g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.12 (10% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Rábano crudo rebanado?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Rábano crudo rebanado?
Si consumes 2 porciones de Rábano crudo rebanado, obtienes 208g netos en báscula, 34 kcal, 1.4g de proteína y 7.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 312g netos, 51 kcal, 2.1g de proteína y 10.5g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Rábano crudo rebanado por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Rábano crudo rebanado por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Rábano crudo rebanado en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 3.5g de carbohidratos en 1 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 40.7 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.