En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Salsa Bearnesa industrializada corresponde a 4 cdita (17g netos comestibles), aportando 61 kcal, 2.3g de proteína, 1.5g de lípidos y 9.9g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Grasas con proteínas.
Salsa Bearnesa industrializada
Porción oficial equivalente del SMAE: 4 cdita (17g netos comestibles | 17g peso bruto).
Comparativa de Salsa Bearnesa industrializada frente al Promedio de Grasas con Proteína
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (4 cdita) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 61 kcal | 358.8 kcal | Alta concentración calórica (358 |
| Proteínas | 2.3 g | 13.5 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 1.5 g | 8.8 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.2 g | 1.2 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 9.9 g | 58.2 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 564.4 mg | 3320 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 48.6 mg | 286 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 27.3 mg | 161 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.1 mg | 0.6 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Salsa Bearnesa industrializada:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 9 g | 31 kcal | 1.1 g | 0.8 g | 5 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 17 g | 61 kcal | 2.3 g | 1.5 g | 9.9 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 26 g | 92 kcal | 3.4 g | 2.3 g | 14.9 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 34 g | 122 kcal | 4.6 g | 3 g | 19.8 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 51 g | 183 kcal | 6.9 g | 4.5 g | 29.7 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 68 g | 244 kcal | 9.2 g | 6 g | 39.6 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Salsa Bearnesa industrializada?
1 porción equivalente oficial = 4 cdita (17g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 9.9g de carbohidratos en 4 cdita.
Aporta 564.4 mg de sodio en 4 cdita. Limitar o sustituir en pacientes con hipertensión arterial o daño renal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 61 kcal en 4 cdita, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 17g rinde 17g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Grasas con proteínas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Salsa Bearnesa industrializada (4 cdita) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Salsa Bearnesa industrializada
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Salsa Bearnesa industrializada
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Salsa Bearnesa industrializada?
Una porción equivalente oficial de Salsa Bearnesa industrializada en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (4 cdita / 17g netos) aporta 61 kcal, 2.3g de proteína, 1.5g de lípidos y 9.9g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Salsa Bearnesa industrializada en báscula?
El peso neto comestible es de 17 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 17 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 17g rinde 17g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Salsa Bearnesa industrializada?
Pertenece al subgrupo oficial de "Grasas con proteínas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Salsa Bearnesa industrializada?
Si consumes 2 porciones de Salsa Bearnesa industrializada, obtienes 34g netos en báscula, 122 kcal, 4.6g de proteína y 19.8g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 51g netos, 183 kcal, 6.9g de proteína y 29.7g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Salsa Bearnesa industrializada por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Grasas con proteínas, puedes intercambiar 1 porción de Salsa Bearnesa industrializada por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Grasas con proteínas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Salsa Bearnesa industrializada en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 9.9g de carbohidratos en 4 cdita. En cuanto a presión arterial: Aporta 564.4 mg de sodio en 4 cdita. Limitar o sustituir en pacientes con hipertensión arterial o daño renal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.