En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Salsa de chile corresponde a 0.5 taza (115g netos comestibles), aportando 28 kcal, 1.2g de proteína, 0.2g de lípidos y 5.2g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Salsa de chile
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.5 taza (115g netos comestibles | 115g peso bruto).
Comparativa de Salsa de chile frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.5 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 28 kcal | 24.3 kcal | Muy baja densidad calórica (24 |
| Proteínas | 1.2 g | 1 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.2 g | 0.2 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 5.2 g | 4.5 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 2.8 g | 2.4 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 15 mg | 13 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 234.6 mg | 204 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 20.7 mg | 18 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.6 mg | 0.5 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Salsa de chile:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 58 g | 14 kcal | 0.6 g | 0.1 g | 2.6 g | 1.4 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 115 g | 28 kcal | 1.2 g | 0.2 g | 5.2 g | 2.8 g |
| 1.5 equivalentes | 173 g | 42 kcal | 1.8 g | 0.3 g | 7.8 g | 4.2 g |
| 2 equivalentes | 230 g | 56 kcal | 2.4 g | 0.4 g | 10.4 g | 5.6 g |
| 3 equivalentes | 345 g | 84 kcal | 3.6 g | 0.6 g | 15.6 g | 8.4 g |
| 4 equivalentes | 460 g | 112 kcal | 4.8 g | 0.8 g | 20.8 g | 11.2 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Salsa de chile?
1 porción equivalente oficial = 0.5 taza (115g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Su contenido de fibra (2.8g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica.
Con solo 15 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 2.8g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 28 kcal en 0.5 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 115g rinde 115g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Salsa de chile (0.5 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Salsa de chile
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Salsa de chile
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Salsa de chile?
Una porción equivalente oficial de Salsa de chile en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.5 taza / 115g netos) aporta 28 kcal, 1.2g de proteína, 0.2g de lípidos y 5.2g de carbohidratos (con 2.8g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Salsa de chile en báscula?
El peso neto comestible es de 115 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 115 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 115g rinde 115g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Salsa de chile?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Salsa de chile?
Si consumes 2 porciones de Salsa de chile, obtienes 230g netos en báscula, 56 kcal, 2.4g de proteína y 10.4g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 345g netos, 84 kcal, 3.6g de proteína y 15.6g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Salsa de chile por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Salsa de chile por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Salsa de chile en personas con diabetes o hipertensión?
Excelente para el control glucémico: Su contenido de fibra (2.8g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica. En cuanto a presión arterial: Con solo 15 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.