En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Sesos de res cocidos corresponde a 60 gramos (60g netos comestibles), aportando 91 kcal, 7g de proteína, 6.3g de lípidos y 0.9g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA AAG.
Sesos de res cocidos
Porción oficial equivalente del SMAE: 60 gramos (60g netos comestibles | 60g peso bruto).
Comparativa de Sesos de res cocidos frente al Promedio de AOA Alto Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (60 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 91 kcal | 151.7 kcal | Densidad calórica intermedia (151 |
| Proteínas | 7 g | 11.7 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 6.3 g | 10.5 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 1.4 g | 2.3 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0.9 g | 1.5 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 64.8 mg | 108 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 146.4 mg | 244 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 5.4 mg | 9 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 1.4 mg | 2.3 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 860 mg | 1433 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Sesos de res cocidos:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 30 g | 46 kcal | 3.5 g | 3.1 g | 0.5 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 60 g | 91 kcal | 7 g | 6.3 g | 0.9 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 90 g | 137 kcal | 10.5 g | 9.4 g | 1.4 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 120 g | 182 kcal | 14 g | 12.6 g | 1.8 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 180 g | 273 kcal | 21 g | 18.9 g | 2.7 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 240 g | 364 kcal | 28 g | 25.2 g | 3.6 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Sesos de res cocidos?
1 porción equivalente oficial = 60 gramos (60g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0.9g de carbohidratos en 60 gramos.
Con solo 64.8 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 91 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 60g rinde 60g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA AAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Sesos de res cocidos (60 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
Cargando base de datos del SMAE...
Prescripción Dietética de Sesos de res cocidos
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Sesos de res cocidos
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Sesos de res cocidos?
Una porción equivalente oficial de Sesos de res cocidos en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (60 gramos / 60g netos) aporta 91 kcal, 7g de proteína, 6.3g de lípidos y 0.9g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Sesos de res cocidos en báscula?
El peso neto comestible es de 60 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 60 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 60g rinde 60g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Sesos de res cocidos?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA AAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Sesos de res cocidos?
Si consumes 2 porciones de Sesos de res cocidos, obtienes 120g netos en báscula, 182 kcal, 14.0g de proteína y 1.8g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 180g netos, 273 kcal, 21.0g de proteína y 2.7g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Sesos de res cocidos por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA AAG, puedes intercambiar 1 porción de Sesos de res cocidos por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA AAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Sesos de res cocidos en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0.9g de carbohidratos en 60 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 64.8 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.