En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Tripas de res corresponde a 55 gramos (50g netos comestibles), aportando 109 kcal, 5.6g de proteína, 9.5g de lípidos y 0g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA AAG.
Tripas de res
Porción oficial equivalente del SMAE: 55 gramos (50g netos comestibles | 55g peso bruto).
Comparativa de Tripas de res frente al Promedio de AOA Alto Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (55 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 109 kcal | 218 kcal | Densidad calórica intermedia (218 kcal/100g) |
| Proteínas | 5.6 g | 11.2 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 9.5 g | 19 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 7.4 g | 14.8 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0 g | 0 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 22.8 mg | 46 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 133.7 mg | 267 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 5.9 mg | 12 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.9 mg | 1.8 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 74.3 mg | 149 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Tripas de res:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 25 g | 55 kcal | 2.8 g | 4.8 g | 0 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 50 g | 109 kcal | 5.6 g | 9.5 g | 0 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 75 g | 164 kcal | 8.4 g | 14.3 g | 0 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 100 g | 218 kcal | 11.2 g | 19 g | 0 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 150 g | 327 kcal | 16.8 g | 28.5 g | 0 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 200 g | 436 kcal | 22.4 g | 38 g | 0 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Tripas de res?
1 porción equivalente oficial = 55 gramos (50g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0g de carbohidratos en 55 gramos.
Con solo 22.8 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 109 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
Para obtener 50g de porción comestible neta de Tripas de res, se requiere comprar aproximadamente 55g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.1 (9% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA AAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Tripas de res (55 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Tripas de res
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Tripas de res
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Tripas de res?
Una porción equivalente oficial de Tripas de res en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (55 gramos / 50g netos) aporta 109 kcal, 5.6g de proteína, 9.5g de lípidos y 0g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Tripas de res en báscula?
El peso neto comestible es de 50 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 55 gramos. Para obtener 50g de porción comestible neta de Tripas de res, se requiere comprar aproximadamente 55g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.1 (9% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Tripas de res?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA AAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Tripas de res?
Si consumes 2 porciones de Tripas de res, obtienes 100g netos en báscula, 218 kcal, 11.2g de proteína y 0.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 150g netos, 327 kcal, 16.8g de proteína y 0.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Tripas de res por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA AAG, puedes intercambiar 1 porción de Tripas de res por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA AAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Tripas de res en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0g de carbohidratos en 55 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 22.8 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.