En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Verdolaga cruda limpia corresponde a 2 taza (192g netos comestibles), aportando 31 kcal, 2.5g de proteína, 0.2g de lípidos y 6.6g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Verdolaga cruda limpia
Porción oficial equivalente del SMAE: 2 taza (192g netos comestibles | 192g peso bruto).
Comparativa de Verdolaga cruda limpia frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (2 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 31 kcal | 16.1 kcal | Muy baja densidad calórica (16 |
| Proteínas | 2.5 g | 1.3 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.2 g | 0.1 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 6.6 g | 3.4 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1.5 g | 0.8 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 86.4 mg | 45 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 948.5 mg | 494 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 124 mg | 65 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 3.8 mg | 2 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Verdolaga cruda limpia:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 96 g | 16 kcal | 1.3 g | 0.1 g | 3.3 g | 0.8 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 192 g | 31 kcal | 2.5 g | 0.2 g | 6.6 g | 1.5 g |
| 1.5 equivalentes | 288 g | 47 kcal | 3.8 g | 0.3 g | 9.9 g | 2.3 g |
| 2 equivalentes | 384 g | 62 kcal | 5 g | 0.4 g | 13.2 g | 3 g |
| 3 equivalentes | 576 g | 93 kcal | 7.5 g | 0.6 g | 19.8 g | 4.5 g |
| 4 equivalentes | 768 g | 124 kcal | 10 g | 0.8 g | 26.4 g | 6 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Verdolaga cruda limpia?
1 porción equivalente oficial = 2 taza (192g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 6.6g de carbohidratos en 2 taza.
Con solo 86.4 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1.5g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 31 kcal en 2 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 192g rinde 192g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Verdolaga cruda limpia (2 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Verdolaga cruda limpia
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Verdolaga cruda limpia
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Verdolaga cruda limpia?
Una porción equivalente oficial de Verdolaga cruda limpia en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (2 taza / 192g netos) aporta 31 kcal, 2.5g de proteína, 0.2g de lípidos y 6.6g de carbohidratos (con 1.5g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Verdolaga cruda limpia en báscula?
El peso neto comestible es de 192 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 192 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 192g rinde 192g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Verdolaga cruda limpia?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Verdolaga cruda limpia?
Si consumes 2 porciones de Verdolaga cruda limpia, obtienes 384g netos en báscula, 62 kcal, 5.0g de proteína y 13.2g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 576g netos, 93 kcal, 7.5g de proteína y 19.8g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Verdolaga cruda limpia por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Verdolaga cruda limpia por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Verdolaga cruda limpia en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 6.6g de carbohidratos en 2 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 86.4 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.