En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Yemitas (hongo) crudas corresponde a 2 taza (160g netos comestibles), aportando 27 kcal, 4.8g de proteína, 1.7g de lípidos y 6.4g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Yemitas (hongo) crudas
Porción oficial equivalente del SMAE: 2 taza (160g netos comestibles | 160g peso bruto).
Comparativa de Yemitas (hongo) crudas frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (2 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 27 kcal | 16.9 kcal | Muy baja densidad calórica (16 |
| Proteínas | 4.8 g | 3 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 1.7 g | 1.1 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 6.4 g | 4 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 3.6 g | 2.3 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0 mg | 0 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 28.8 mg | 18 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 6 mg | 3.8 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Yemitas (hongo) crudas:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 80 g | 14 kcal | 2.4 g | 0.8 g | 3.2 g | 1.8 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 160 g | 27 kcal | 4.8 g | 1.7 g | 6.4 g | 3.6 g |
| 1.5 equivalentes | 240 g | 41 kcal | 7.2 g | 2.5 g | 9.6 g | 5.4 g |
| 2 equivalentes | 320 g | 54 kcal | 9.6 g | 3.4 g | 12.8 g | 7.2 g |
| 3 equivalentes | 480 g | 81 kcal | 14.4 g | 5.1 g | 19.2 g | 10.8 g |
| 4 equivalentes | 640 g | 108 kcal | 19.2 g | 6.8 g | 25.6 g | 14.4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Yemitas (hongo) crudas?
1 porción equivalente oficial = 2 taza (160g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Su contenido de fibra (3.6g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica.
Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 3.6g de fibra por porción, favoreciendo el tránsito intestinal, saciedad y la microbiota colonica.
Con solo 27 kcal en 2 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 160g rinde 160g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Yemitas (hongo) crudas (2 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Yemitas (hongo) crudas
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Yemitas (hongo) crudas
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Yemitas (hongo) crudas?
Una porción equivalente oficial de Yemitas (hongo) crudas en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (2 taza / 160g netos) aporta 27 kcal, 4.8g de proteína, 1.7g de lípidos y 6.4g de carbohidratos (con 3.6g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Yemitas (hongo) crudas en báscula?
El peso neto comestible es de 160 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 160 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 160g rinde 160g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Yemitas (hongo) crudas?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Yemitas (hongo) crudas?
Si consumes 2 porciones de Yemitas (hongo) crudas, obtienes 320g netos en báscula, 54 kcal, 9.6g de proteína y 12.8g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 480g netos, 81 kcal, 14.4g de proteína y 19.2g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Yemitas (hongo) crudas por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Yemitas (hongo) crudas por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Yemitas (hongo) crudas en personas con diabetes o hipertensión?
Excelente para el control glucémico: Su contenido de fibra (3.6g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica. En cuanto a presión arterial: Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.