En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Carne de suadero corresponde a 29 gramos (29g netos comestibles), aportando 76 kcal, 7.8g de proteína, 4.8g de lípidos y 0g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA MAG.
Carne de suadero
Porción oficial equivalente del SMAE: 29 gramos (29g netos comestibles | 29g peso bruto).
Comparativa de Carne de suadero frente al Promedio de AOA Moderado Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (29 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 76 kcal | 262.1 kcal | Densidad calórica intermedia (262 |
| Proteínas | 7.8 g | 26.9 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 4.8 g | 16.6 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 2 g | 6.9 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0 g | 0 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 20.3 mg | 70 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 97.7 mg | 337 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 1.7 mg | 6 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 1 mg | 3.4 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 20.9 mg | 72 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Carne de suadero:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 15 g | 38 kcal | 3.9 g | 2.4 g | 0 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 29 g | 76 kcal | 7.8 g | 4.8 g | 0 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 44 g | 114 kcal | 11.7 g | 7.2 g | 0 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 58 g | 152 kcal | 15.6 g | 9.6 g | 0 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 87 g | 228 kcal | 23.4 g | 14.4 g | 0 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 116 g | 304 kcal | 31.2 g | 19.2 g | 0 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Carne de suadero?
1 porción equivalente oficial = 29 gramos (29g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0g de carbohidratos en 29 gramos.
Con solo 20.3 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 76 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 29g rinde 29g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA MAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Carne de suadero (29 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Carne de suadero
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Carne de suadero
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Carne de suadero?
Una porción equivalente oficial de Carne de suadero en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (29 gramos / 29g netos) aporta 76 kcal, 7.8g de proteína, 4.8g de lípidos y 0g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Carne de suadero en báscula?
El peso neto comestible es de 29 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 29 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 29g rinde 29g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Carne de suadero?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA MAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Carne de suadero?
Si consumes 2 porciones de Carne de suadero, obtienes 58g netos en báscula, 152 kcal, 15.6g de proteína y 0.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 87g netos, 228 kcal, 23.4g de proteína y 0.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Carne de suadero por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA MAG, puedes intercambiar 1 porción de Carne de suadero por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA MAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Carne de suadero en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0g de carbohidratos en 29 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 20.3 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.