En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Carne molida extra magra cocida corresponde a 30 gramos (30g netos comestibles), aportando 75 kcal, 7.4g de proteína, 4.8g de lípidos y 0g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA MAG.
Carne molida extra magra cocida
Porción oficial equivalente del SMAE: 30 gramos (30g netos comestibles | 30g peso bruto).
Comparativa de Carne molida extra magra cocida frente al Promedio de AOA Moderado Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (30 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 75 kcal | 250 kcal | Densidad calórica intermedia (250 kcal/100g) |
| Proteínas | 7.4 g | 24.7 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 4.8 g | 16 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 1.9 g | 6.3 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0 g | 0 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 14.7 mg | 49 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 67.2 mg | 224 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 2.1 mg | 7 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.7 mg | 2.3 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 24.6 mg | 82 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Carne molida extra magra cocida:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 15 g | 38 kcal | 3.7 g | 2.4 g | 0 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 30 g | 75 kcal | 7.4 g | 4.8 g | 0 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 45 g | 113 kcal | 11.1 g | 7.2 g | 0 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 60 g | 150 kcal | 14.8 g | 9.6 g | 0 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 90 g | 225 kcal | 22.2 g | 14.4 g | 0 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 120 g | 300 kcal | 29.6 g | 19.2 g | 0 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Carne molida extra magra cocida?
1 porción equivalente oficial = 30 gramos (30g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0g de carbohidratos en 30 gramos.
Con solo 14.7 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 75 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 30g rinde 30g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA MAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Carne molida extra magra cocida (30 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Carne molida extra magra cocida
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Carne molida extra magra cocida
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Carne molida extra magra cocida?
Una porción equivalente oficial de Carne molida extra magra cocida en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (30 gramos / 30g netos) aporta 75 kcal, 7.4g de proteína, 4.8g de lípidos y 0g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Carne molida extra magra cocida en báscula?
El peso neto comestible es de 30 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 30 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 30g rinde 30g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Carne molida extra magra cocida?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA MAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Carne molida extra magra cocida?
Si consumes 2 porciones de Carne molida extra magra cocida, obtienes 60g netos en báscula, 150 kcal, 14.8g de proteína y 0.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 90g netos, 225 kcal, 22.2g de proteína y 0.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Carne molida extra magra cocida por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA MAG, puedes intercambiar 1 porción de Carne molida extra magra cocida por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA MAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Carne molida extra magra cocida en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0g de carbohidratos en 30 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 14.7 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.