En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Caviar rojo corresponde a 5 cdita (27g netos comestibles), aportando 67 kcal, 6.6g de proteína, 4.8g de lípidos y 1.1g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA MAG.
Caviar rojo
Porción oficial equivalente del SMAE: 5 cdita (27g netos comestibles | 27g peso bruto).
Comparativa de Caviar rojo frente al Promedio de AOA Moderado Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (5 cdita) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 67 kcal | 248.1 kcal | Densidad calórica intermedia (248 |
| Proteínas | 6.6 g | 24.4 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 4.8 g | 17.8 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 1.1 g | 4.1 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 1.1 g | 4.1 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 399.8 mg | 1481 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 48.3 mg | 179 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 73.3 mg | 271 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 3.2 mg | 11.9 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 156.6 mg | 580 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Caviar rojo:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 14 g | 34 kcal | 3.3 g | 2.4 g | 0.6 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 27 g | 67 kcal | 6.6 g | 4.8 g | 1.1 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 41 g | 101 kcal | 9.9 g | 7.2 g | 1.7 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 54 g | 134 kcal | 13.2 g | 9.6 g | 2.2 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 81 g | 201 kcal | 19.8 g | 14.4 g | 3.3 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 108 g | 268 kcal | 26.4 g | 19.2 g | 4.4 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Caviar rojo?
1 porción equivalente oficial = 5 cdita (27g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 1.1g de carbohidratos en 5 cdita.
Aporta 399.8 mg de sodio en 5 cdita. Limitar o sustituir en pacientes con hipertensión arterial o daño renal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 67 kcal en 5 cdita, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 27g rinde 27g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA MAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Caviar rojo (5 cdita) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
Cargando base de datos del SMAE...
Prescripción Dietética de Caviar rojo
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Caviar rojo
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Caviar rojo?
Una porción equivalente oficial de Caviar rojo en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5 cdita / 27g netos) aporta 67 kcal, 6.6g de proteína, 4.8g de lípidos y 1.1g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Caviar rojo en báscula?
El peso neto comestible es de 27 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 27 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 27g rinde 27g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Caviar rojo?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA MAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Caviar rojo?
Si consumes 2 porciones de Caviar rojo, obtienes 54g netos en báscula, 134 kcal, 13.2g de proteína y 2.2g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 81g netos, 201 kcal, 19.8g de proteína y 3.3g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Caviar rojo por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA MAG, puedes intercambiar 1 porción de Caviar rojo por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA MAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Caviar rojo en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 1.1g de carbohidratos en 5 cdita. En cuanto a presión arterial: Aporta 399.8 mg de sodio en 5 cdita. Limitar o sustituir en pacientes con hipertensión arterial o daño renal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.