En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Dedos Mozzarella corresponde a 1 pieza (24g netos comestibles), aportando 78 kcal, 3.5g de proteína, 4.4g de lípidos y 6g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA MAG.
Dedos Mozzarella
Porción oficial equivalente del SMAE: 1 pieza (24g netos comestibles | 24g peso bruto).
Comparativa de Dedos Mozzarella frente al Promedio de AOA Moderado Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 78 kcal | 325 kcal | Alta concentración calórica (325 kcal/100g) |
| Proteínas | 3.5 g | 14.6 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 4.4 g | 18.3 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 1.6 g | 6.7 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 6 g | 25 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.5 g | 2.1 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0.6 g | 2.5 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 206.6 mg | 861 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 80.2 mg | 334 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.1 mg | 0.4 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 8.6 mg | 36 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Dedos Mozzarella:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 12 g | 39 kcal | 1.8 g | 2.2 g | 3 g | 0.3 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 24 g | 78 kcal | 3.5 g | 4.4 g | 6 g | 0.5 g |
| 1.5 equivalentes | 36 g | 117 kcal | 5.3 g | 6.6 g | 9 g | 0.8 g |
| 2 equivalentes | 48 g | 156 kcal | 7 g | 8.8 g | 12 g | 1 g |
| 3 equivalentes | 72 g | 234 kcal | 10.5 g | 13.2 g | 18 g | 1.5 g |
| 4 equivalentes | 96 g | 312 kcal | 14 g | 17.6 g | 24 g | 2 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Dedos Mozzarella?
1 porción equivalente oficial = 1 pieza (24g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 6g de carbohidratos en 1 pieza.
Contiene 206.6 mg de sodio; vigilar la suma total diaria (<2,000 mg de sodio en hipertensión).
Aporta 0.5g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 78 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 24g rinde 24g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA MAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Dedos Mozzarella (1 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Dedos Mozzarella
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Dedos Mozzarella
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Dedos Mozzarella?
Una porción equivalente oficial de Dedos Mozzarella en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1 pieza / 24g netos) aporta 78 kcal, 3.5g de proteína, 4.4g de lípidos y 6g de carbohidratos (con 0.5g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Dedos Mozzarella en báscula?
El peso neto comestible es de 24 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 24 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 24g rinde 24g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Dedos Mozzarella?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA MAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Dedos Mozzarella?
Si consumes 2 porciones de Dedos Mozzarella, obtienes 48g netos en báscula, 156 kcal, 7.0g de proteína y 12.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 72g netos, 234 kcal, 10.5g de proteína y 18.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Dedos Mozzarella por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA MAG, puedes intercambiar 1 porción de Dedos Mozzarella por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA MAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Dedos Mozzarella en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 6g de carbohidratos en 1 pieza. En cuanto a presión arterial: Contiene 206.6 mg de sodio; vigilar la suma total diaria (<2,000 mg de sodio en hipertensión).
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.