En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Escamol corresponde a 15 gramos (15g netos comestibles), aportando 86 kcal, 6.5g de proteína, 5.1g de lípidos y 3.4g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA MAG.
Escamol
Porción oficial equivalente del SMAE: 15 gramos (15g netos comestibles | 15g peso bruto).
Comparativa de Escamol frente al Promedio de AOA Moderado Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (15 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 86 kcal | 573.3 kcal | Alta concentración calórica (573 |
| Proteínas | 6.5 g | 43.3 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 5.1 g | 34 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 3.4 g | 22.7 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.3 g | 2 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0.1 mg | 1 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0.5 mg | 3 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 2.6 mg | 17 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0 mg | 0 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Escamol:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 8 g | 43 kcal | 3.3 g | 2.5 g | 1.7 g | 0.1 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 15 g | 86 kcal | 6.5 g | 5.1 g | 3.4 g | 0.3 g |
| 1.5 equivalentes | 23 g | 129 kcal | 9.8 g | 7.6 g | 5.1 g | 0.4 g |
| 2 equivalentes | 30 g | 172 kcal | 13 g | 10.2 g | 6.8 g | 0.6 g |
| 3 equivalentes | 45 g | 258 kcal | 19.5 g | 15.3 g | 10.2 g | 0.9 g |
| 4 equivalentes | 60 g | 344 kcal | 26 g | 20.4 g | 13.6 g | 1.2 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Escamol?
1 porción equivalente oficial = 15 gramos (15g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 3.4g de carbohidratos en 15 gramos.
Con solo 0.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.3g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 86 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 15g rinde 15g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA MAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Escamol (15 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Escamol
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Escamol
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Escamol?
Una porción equivalente oficial de Escamol en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (15 gramos / 15g netos) aporta 86 kcal, 6.5g de proteína, 5.1g de lípidos y 3.4g de carbohidratos (con 0.3g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Escamol en báscula?
El peso neto comestible es de 15 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 15 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 15g rinde 15g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Escamol?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA MAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Escamol?
Si consumes 2 porciones de Escamol, obtienes 30g netos en báscula, 172 kcal, 13.0g de proteína y 6.8g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 45g netos, 258 kcal, 19.5g de proteína y 10.2g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Escamol por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA MAG, puedes intercambiar 1 porción de Escamol por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA MAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Escamol en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 3.4g de carbohidratos en 15 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 0.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.