En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Huevo de codorniz fresco corresponde a 6 pieza (50g netos comestibles), aportando 78 kcal, 6.5g de proteína, 5.5g de lípidos y 0.2g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA MAG.
Huevo de codorniz fresco
Porción oficial equivalente del SMAE: 6 pieza (50g netos comestibles | 54g peso bruto).
Comparativa de Huevo de codorniz fresco frente al Promedio de AOA Moderado Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (6 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 78 kcal | 156 kcal | Densidad calórica intermedia (156 kcal/100g) |
| Proteínas | 6.5 g | 13 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 5.5 g | 11 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 1.8 g | 3.6 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0.2 g | 0.4 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0.2 g | 0.4 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 70 mg | 140 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 65.6 mg | 131 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 31.8 mg | 64 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 1.8 mg | 3.6 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 419.5 mg | 839 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Huevo de codorniz fresco:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 25 g | 39 kcal | 3.3 g | 2.8 g | 0.1 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 50 g | 78 kcal | 6.5 g | 5.5 g | 0.2 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 75 g | 117 kcal | 9.8 g | 8.3 g | 0.3 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 100 g | 156 kcal | 13 g | 11 g | 0.4 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 150 g | 234 kcal | 19.5 g | 16.5 g | 0.6 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 200 g | 312 kcal | 26 g | 22 g | 0.8 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Huevo de codorniz fresco?
1 porción equivalente oficial = 6 pieza (50g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0.2g de carbohidratos en 6 pieza.
Con solo 70 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 78 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
Para obtener 50g de porción comestible neta de Huevo de codorniz fresco, se requiere comprar aproximadamente 54g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.08 (7% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA MAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Huevo de codorniz fresco (6 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
Cargando base de datos del SMAE...
Prescripción Dietética de Huevo de codorniz fresco
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Huevo de codorniz fresco
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Huevo de codorniz fresco?
Una porción equivalente oficial de Huevo de codorniz fresco en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (6 pieza / 50g netos) aporta 78 kcal, 6.5g de proteína, 5.5g de lípidos y 0.2g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Huevo de codorniz fresco en báscula?
El peso neto comestible es de 50 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 54 gramos. Para obtener 50g de porción comestible neta de Huevo de codorniz fresco, se requiere comprar aproximadamente 54g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.08 (7% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Huevo de codorniz fresco?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA MAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Huevo de codorniz fresco?
Si consumes 2 porciones de Huevo de codorniz fresco, obtienes 100g netos en báscula, 156 kcal, 13.0g de proteína y 0.4g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 150g netos, 234 kcal, 19.5g de proteína y 0.6g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Huevo de codorniz fresco por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA MAG, puedes intercambiar 1 porción de Huevo de codorniz fresco por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA MAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Huevo de codorniz fresco en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0.2g de carbohidratos en 6 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 70 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.