En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Huevo deshidratado corresponde a 2.5 Cda (13g netos comestibles), aportando 76 kcal, 6g de proteína, 5.4g de lípidos y 0.2g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA MAG.
Huevo deshidratado
Porción oficial equivalente del SMAE: 2.5 Cda (13g netos comestibles | 13g peso bruto).
Comparativa de Huevo deshidratado frente al Promedio de AOA Moderado Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (2.5 Cda) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 76 kcal | 584.6 kcal | Alta concentración calórica (584 |
| Proteínas | 6 g | 46.2 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 5.4 g | 41.5 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 1.7 g | 13.1 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0.2 g | 1.5 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 60 mg | 462 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 67.5 mg | 519 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 29.5 mg | 227 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.5 mg | 3.8 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 203.8 mg | 1568 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Huevo deshidratado:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 7 g | 38 kcal | 3 g | 2.7 g | 0.1 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 13 g | 76 kcal | 6 g | 5.4 g | 0.2 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 20 g | 114 kcal | 9 g | 8.1 g | 0.3 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 26 g | 152 kcal | 12 g | 10.8 g | 0.4 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 39 g | 228 kcal | 18 g | 16.2 g | 0.6 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 52 g | 304 kcal | 24 g | 21.6 g | 0.8 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Huevo deshidratado?
1 porción equivalente oficial = 2.5 Cda (13g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0.2g de carbohidratos en 2.5 Cda.
Con solo 60 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 76 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 13g rinde 13g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA MAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Huevo deshidratado (2.5 Cda) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Huevo deshidratado
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Huevo deshidratado
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Huevo deshidratado?
Una porción equivalente oficial de Huevo deshidratado en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (2.5 Cda / 13g netos) aporta 76 kcal, 6g de proteína, 5.4g de lípidos y 0.2g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Huevo deshidratado en báscula?
El peso neto comestible es de 13 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 13 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 13g rinde 13g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Huevo deshidratado?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA MAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Huevo deshidratado?
Si consumes 2 porciones de Huevo deshidratado, obtienes 26g netos en báscula, 152 kcal, 12.0g de proteína y 0.4g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 39g netos, 228 kcal, 18.0g de proteína y 0.6g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Huevo deshidratado por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA MAG, puedes intercambiar 1 porción de Huevo deshidratado por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA MAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Huevo deshidratado en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0.2g de carbohidratos en 2.5 Cda. En cuanto a presión arterial: Con solo 60 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.