En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Muslo de pollo con piel crudo con hueso corresponde a 0.33 pieza (34g netos comestibles), aportando 72 kcal, 5.9g de proteína, 5.2g de lípidos y 0g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA MAG.
Muslo de pollo con piel crudo con hueso
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.33 pieza (34g netos comestibles | 43g peso bruto).
Comparativa de Muslo de pollo con piel crudo con hueso frente al Promedio de AOA Moderado Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.33 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 72 kcal | 211.8 kcal | Densidad calórica intermedia (211 |
| Proteínas | 5.9 g | 17.4 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 5.2 g | 15.3 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 1.5 g | 4.4 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0 g | 0 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 25.8 mg | 76 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 65.1 mg | 191 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 3.4 mg | 10 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.3 mg | 0.9 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 28.5 mg | 84 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Muslo de pollo con piel crudo con hueso:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 17 g | 36 kcal | 3 g | 2.6 g | 0 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 34 g | 72 kcal | 5.9 g | 5.2 g | 0 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 51 g | 108 kcal | 8.9 g | 7.8 g | 0 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 68 g | 144 kcal | 11.8 g | 10.4 g | 0 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 102 g | 216 kcal | 17.7 g | 15.6 g | 0 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 136 g | 288 kcal | 23.6 g | 20.8 g | 0 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Muslo de pollo con piel crudo con hueso?
1 porción equivalente oficial = 0.33 pieza (34g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0g de carbohidratos en 0.33 pieza.
Con solo 25.8 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 72 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
Para obtener 34g de porción comestible neta de Muslo de pollo con piel crudo con hueso, se requiere comprar aproximadamente 43g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.26 (21% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA MAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Muslo de pollo con piel crudo con hueso (0.33 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Muslo de pollo con piel crudo con hueso
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Muslo de pollo con piel crudo con hueso
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Muslo de pollo con piel crudo con hueso?
Una porción equivalente oficial de Muslo de pollo con piel crudo con hueso en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.33 pieza / 34g netos) aporta 72 kcal, 5.9g de proteína, 5.2g de lípidos y 0g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Muslo de pollo con piel crudo con hueso en báscula?
El peso neto comestible es de 34 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 43 gramos. Para obtener 34g de porción comestible neta de Muslo de pollo con piel crudo con hueso, se requiere comprar aproximadamente 43g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.26 (21% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Muslo de pollo con piel crudo con hueso?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA MAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Muslo de pollo con piel crudo con hueso?
Si consumes 2 porciones de Muslo de pollo con piel crudo con hueso, obtienes 68g netos en báscula, 144 kcal, 11.8g de proteína y 0.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 102g netos, 216 kcal, 17.7g de proteína y 0.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Muslo de pollo con piel crudo con hueso por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA MAG, puedes intercambiar 1 porción de Muslo de pollo con piel crudo con hueso por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA MAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Muslo de pollo con piel crudo con hueso en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0g de carbohidratos en 0.33 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 25.8 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.