En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Sustituto de queso Mozzarella corresponde a 1 reb (28g netos comestibles), aportando 69 kcal, 3.2g de proteína, 3.4g de lípidos y 6.6g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA MAG.
Sustituto de queso Mozzarella
Porción oficial equivalente del SMAE: 1 reb (28g netos comestibles | 28g peso bruto).
Comparativa de Sustituto de queso Mozzarella frente al Promedio de AOA Moderado Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1 reb) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 69 kcal | 246.4 kcal | Densidad calórica intermedia (246 |
| Proteínas | 3.2 g | 11.4 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 3.4 g | 12.1 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 1 g | 3.6 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 6.6 g | 23.6 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 6.6 g | 23.6 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 192 mg | 686 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 171 mg | 611 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.1 mg | 0.4 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Sustituto de queso Mozzarella:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 14 g | 35 kcal | 1.6 g | 1.7 g | 3.3 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 28 g | 69 kcal | 3.2 g | 3.4 g | 6.6 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 42 g | 104 kcal | 4.8 g | 5.1 g | 9.9 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 56 g | 138 kcal | 6.4 g | 6.8 g | 13.2 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 84 g | 207 kcal | 9.6 g | 10.2 g | 19.8 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 112 g | 276 kcal | 12.8 g | 13.6 g | 26.4 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Sustituto de queso Mozzarella?
1 porción equivalente oficial = 1 reb (28g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 6.6g de carbohidratos en 1 reb.
Contiene 192 mg de sodio; vigilar la suma total diaria (<2,000 mg de sodio en hipertensión).
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 69 kcal en 1 reb, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 28g rinde 28g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA MAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Sustituto de queso Mozzarella (1 reb) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Sustituto de queso Mozzarella
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Sustituto de queso Mozzarella
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Sustituto de queso Mozzarella?
Una porción equivalente oficial de Sustituto de queso Mozzarella en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1 reb / 28g netos) aporta 69 kcal, 3.2g de proteína, 3.4g de lípidos y 6.6g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Sustituto de queso Mozzarella en báscula?
El peso neto comestible es de 28 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 28 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 28g rinde 28g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Sustituto de queso Mozzarella?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA MAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Sustituto de queso Mozzarella?
Si consumes 2 porciones de Sustituto de queso Mozzarella, obtienes 56g netos en báscula, 138 kcal, 6.4g de proteína y 13.2g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 84g netos, 207 kcal, 9.6g de proteína y 19.8g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Sustituto de queso Mozzarella por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA MAG, puedes intercambiar 1 porción de Sustituto de queso Mozzarella por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA MAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Sustituto de queso Mozzarella en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 6.6g de carbohidratos en 1 reb. En cuanto a presión arterial: Contiene 192 mg de sodio; vigilar la suma total diaria (<2,000 mg de sodio en hipertensión).
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.