En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Alubia cocida (chica o grande) corresponde a 0.5 taza (90g netos comestibles), aportando 124 kcal, 8.7g de proteína, 0.3g de lípidos y 22.5g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Leguminosas.
Alubia cocida (chica o grande)
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.5 taza (90g netos comestibles | 90g peso bruto).
Comparativa de Alubia cocida (chica o grande) frente al Promedio de Leguminosas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.5 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 124 kcal | 137.8 kcal | Densidad calórica moderada (137 |
| Proteínas | 8.7 g | 9.7 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.3 g | 0.3 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.1 g | 0.1 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 22.5 g | 25 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 5.6 g | 6.2 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0.3 g | 0.3 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 5.4 mg | 6 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 502.1 mg | 558 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 80.6 mg | 90 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 3.3 mg | 3.7 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Alubia cocida (chica o grande):
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 45 g | 62 kcal | 4.3 g | 0.1 g | 11.3 g | 2.8 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 90 g | 124 kcal | 8.7 g | 0.3 g | 22.5 g | 5.6 g |
| 1.5 equivalentes | 135 g | 186 kcal | 13 g | 0.4 g | 33.8 g | 8.4 g |
| 2 equivalentes | 180 g | 248 kcal | 17.4 g | 0.6 g | 45 g | 11.2 g |
| 3 equivalentes | 270 g | 372 kcal | 26.1 g | 0.9 g | 67.5 g | 16.8 g |
| 4 equivalentes | 360 g | 496 kcal | 34.8 g | 1.2 g | 90 g | 22.4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Alubia cocida (chica o grande)?
1 porción equivalente oficial = 0.5 taza (90g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Su contenido de fibra (5.6g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica.
Con solo 5.4 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 5.6g de fibra por porción, favoreciendo el tránsito intestinal, saciedad y la microbiota colonica.
Aporta 124 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 90g rinde 90g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Leguminosas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Alubia cocida (chica o grande) (0.5 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
Cargando base de datos del SMAE...
Prescripción Dietética de Alubia cocida (chica o grande)
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Alubia cocida (chica o grande)
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Alubia cocida (chica o grande)?
Una porción equivalente oficial de Alubia cocida (chica o grande) en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.5 taza / 90g netos) aporta 124 kcal, 8.7g de proteína, 0.3g de lípidos y 22.5g de carbohidratos (con 5.6g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Alubia cocida (chica o grande) en báscula?
El peso neto comestible es de 90 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 90 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 90g rinde 90g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Alubia cocida (chica o grande)?
Pertenece al subgrupo oficial de "Leguminosas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Alubia cocida (chica o grande)?
Si consumes 2 porciones de Alubia cocida (chica o grande), obtienes 180g netos en báscula, 248 kcal, 17.4g de proteína y 45.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 270g netos, 372 kcal, 26.1g de proteína y 67.5g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Alubia cocida (chica o grande) por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Leguminosas, puedes intercambiar 1 porción de Alubia cocida (chica o grande) por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Leguminosas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Alubia cocida (chica o grande) en personas con diabetes o hipertensión?
Excelente para el control glucémico: Su contenido de fibra (5.6g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica. En cuanto a presión arterial: Con solo 5.4 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.