En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Frijol molido corresponde a 0.33 taza (73g netos comestibles), aportando 96 kcal, 6.4g de proteína, 0.4g de lípidos y 17.2g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Leguminosas.
Frijol molido
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.33 taza (73g netos comestibles | 73g peso bruto).
Comparativa de Frijol molido frente al Promedio de Leguminosas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.33 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 96 kcal | 131.5 kcal | Densidad calórica moderada (131 |
| Proteínas | 6.4 g | 8.8 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.4 g | 0.5 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.1 g | 0.1 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 17.2 g | 23.6 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 6.3 g | 8.6 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0.2 g | 0.3 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0.8 mg | 1 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 257.7 mg | 353 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 19.6 mg | 27 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 1.5 mg | 2.1 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Frijol molido:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 37 g | 48 kcal | 3.2 g | 0.2 g | 8.6 g | 3.1 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 73 g | 96 kcal | 6.4 g | 0.4 g | 17.2 g | 6.3 g |
| 1.5 equivalentes | 110 g | 144 kcal | 9.6 g | 0.6 g | 25.8 g | 9.4 g |
| 2 equivalentes | 146 g | 192 kcal | 12.8 g | 0.8 g | 34.4 g | 12.6 g |
| 3 equivalentes | 219 g | 288 kcal | 19.2 g | 1.2 g | 51.6 g | 18.9 g |
| 4 equivalentes | 292 g | 384 kcal | 25.6 g | 1.6 g | 68.8 g | 25.2 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Frijol molido?
1 porción equivalente oficial = 0.33 taza (73g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Su contenido de fibra (6.3g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica.
Con solo 0.8 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 6.3g de fibra por porción, favoreciendo el tránsito intestinal, saciedad y la microbiota colonica.
Aporta 96 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 73g rinde 73g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Leguminosas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Frijol molido (0.33 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
Cargando base de datos del SMAE...
Prescripción Dietética de Frijol molido
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Frijol molido
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Frijol molido?
Una porción equivalente oficial de Frijol molido en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.33 taza / 73g netos) aporta 96 kcal, 6.4g de proteína, 0.4g de lípidos y 17.2g de carbohidratos (con 6.3g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Frijol molido en báscula?
El peso neto comestible es de 73 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 73 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 73g rinde 73g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Frijol molido?
Pertenece al subgrupo oficial de "Leguminosas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Frijol molido?
Si consumes 2 porciones de Frijol molido, obtienes 146g netos en báscula, 192 kcal, 12.8g de proteína y 34.4g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 219g netos, 288 kcal, 19.2g de proteína y 51.6g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Frijol molido por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Leguminosas, puedes intercambiar 1 porción de Frijol molido por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Leguminosas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Frijol molido en personas con diabetes o hipertensión?
Excelente para el control glucémico: Su contenido de fibra (6.3g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica. En cuanto a presión arterial: Con solo 0.8 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.