En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Frijol promedio cocido corresponde a 0.5 taza (86g netos comestibles), aportando 114 kcal, 7.6g de proteína, 0.5g de lípidos y 20.4g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Leguminosas.
Frijol promedio cocido
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.5 taza (86g netos comestibles | 86g peso bruto).
Comparativa de Frijol promedio cocido frente al Promedio de Leguminosas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.5 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 114 kcal | 132.6 kcal | Densidad calórica moderada (132 |
| Proteínas | 7.6 g | 8.8 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.5 g | 0.6 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.1 g | 0.1 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 20.4 g | 23.7 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 7.5 g | 8.7 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0.3 g | 0.3 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 1 mg | 1 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 305.3 mg | 355 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 23.2 mg | 27 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 1.8 mg | 2.1 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Frijol promedio cocido:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 43 g | 57 kcal | 3.8 g | 0.3 g | 10.2 g | 3.8 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 86 g | 114 kcal | 7.6 g | 0.5 g | 20.4 g | 7.5 g |
| 1.5 equivalentes | 129 g | 171 kcal | 11.4 g | 0.8 g | 30.6 g | 11.3 g |
| 2 equivalentes | 172 g | 228 kcal | 15.2 g | 1 g | 40.8 g | 15 g |
| 3 equivalentes | 258 g | 342 kcal | 22.8 g | 1.5 g | 61.2 g | 22.5 g |
| 4 equivalentes | 344 g | 456 kcal | 30.4 g | 2 g | 81.6 g | 30 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Frijol promedio cocido?
1 porción equivalente oficial = 0.5 taza (86g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Su contenido de fibra (7.5g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica.
Con solo 1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 7.5g de fibra por porción, favoreciendo el tránsito intestinal, saciedad y la microbiota colonica.
Aporta 114 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 86g rinde 86g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Leguminosas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Frijol promedio cocido (0.5 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Frijol promedio cocido
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Frijol promedio cocido
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Frijol promedio cocido?
Una porción equivalente oficial de Frijol promedio cocido en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.5 taza / 86g netos) aporta 114 kcal, 7.6g de proteína, 0.5g de lípidos y 20.4g de carbohidratos (con 7.5g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Frijol promedio cocido en báscula?
El peso neto comestible es de 86 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 86 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 86g rinde 86g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Frijol promedio cocido?
Pertenece al subgrupo oficial de "Leguminosas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Frijol promedio cocido?
Si consumes 2 porciones de Frijol promedio cocido, obtienes 172g netos en báscula, 228 kcal, 15.2g de proteína y 40.8g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 258g netos, 342 kcal, 22.8g de proteína y 61.2g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Frijol promedio cocido por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Leguminosas, puedes intercambiar 1 porción de Frijol promedio cocido por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Leguminosas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Frijol promedio cocido en personas con diabetes o hipertensión?
Excelente para el control glucémico: Su contenido de fibra (7.5g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica. En cuanto a presión arterial: Con solo 1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.