En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Garbanzo enlatado corresponde a 0.5 taza (120g netos comestibles), aportando 143 kcal, 6g de proteína, 1.4g de lípidos y 27.2g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Leguminosas.
Garbanzo enlatado
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.5 taza (120g netos comestibles | 120g peso bruto).
Comparativa de Garbanzo enlatado frente al Promedio de Leguminosas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.5 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 143 kcal | 119.2 kcal | Densidad calórica moderada (119 |
| Proteínas | 6 g | 5 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 1.4 g | 1.2 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.2 g | 0.2 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 27.2 g | 22.7 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 5.3 g | 4.4 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 359 mg | 299 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 206.5 mg | 172 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 38.5 mg | 32 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 1.6 mg | 1.3 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Garbanzo enlatado:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 60 g | 72 kcal | 3 g | 0.7 g | 13.6 g | 2.6 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 120 g | 143 kcal | 6 g | 1.4 g | 27.2 g | 5.3 g |
| 1.5 equivalentes | 180 g | 215 kcal | 9 g | 2.1 g | 40.8 g | 7.9 g |
| 2 equivalentes | 240 g | 286 kcal | 12 g | 2.8 g | 54.4 g | 10.6 g |
| 3 equivalentes | 360 g | 429 kcal | 18 g | 4.2 g | 81.6 g | 15.9 g |
| 4 equivalentes | 480 g | 572 kcal | 24 g | 5.6 g | 108.8 g | 21.2 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Garbanzo enlatado?
1 porción equivalente oficial = 0.5 taza (120g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Su contenido de fibra (5.3g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica.
Aporta 359 mg de sodio en 0.5 taza. Limitar o sustituir en pacientes con hipertensión arterial o daño renal.
Aporta 5.3g de fibra por porción, favoreciendo el tránsito intestinal, saciedad y la microbiota colonica.
Aporta 143 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 120g rinde 120g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Leguminosas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Garbanzo enlatado (0.5 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Garbanzo enlatado
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Garbanzo enlatado
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Garbanzo enlatado?
Una porción equivalente oficial de Garbanzo enlatado en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.5 taza / 120g netos) aporta 143 kcal, 6g de proteína, 1.4g de lípidos y 27.2g de carbohidratos (con 5.3g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Garbanzo enlatado en báscula?
El peso neto comestible es de 120 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 120 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 120g rinde 120g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Garbanzo enlatado?
Pertenece al subgrupo oficial de "Leguminosas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Garbanzo enlatado?
Si consumes 2 porciones de Garbanzo enlatado, obtienes 240g netos en báscula, 286 kcal, 12.0g de proteína y 54.4g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 360g netos, 429 kcal, 18.0g de proteína y 81.6g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Garbanzo enlatado por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Leguminosas, puedes intercambiar 1 porción de Garbanzo enlatado por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Leguminosas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Garbanzo enlatado en personas con diabetes o hipertensión?
Excelente para el control glucémico: Su contenido de fibra (5.3g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica. En cuanto a presión arterial: Aporta 359 mg de sodio en 0.5 taza. Limitar o sustituir en pacientes con hipertensión arterial o daño renal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.