En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Grosellas negras corresponde a 1 taza (112g netos comestibles), aportando 71 kcal, 1.6g de proteína, 0.5g de lípidos y 17.2g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Frutas.
Grosellas negras
Porción oficial equivalente del SMAE: 1 taza (112g netos comestibles | 112g peso bruto).
Comparativa de Grosellas negras frente al Promedio de Frutas Frescas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 71 kcal | 63.4 kcal | Densidad calórica moderada (63 |
| Proteínas | 1.6 g | 1.4 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.5 g | 0.4 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 17.2 g | 15.4 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 2 mg | 2 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 361 mg | 322 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 0 mg | 0 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 1.7 mg | 1.5 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Grosellas negras:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 56 g | 36 kcal | 0.8 g | 0.3 g | 8.6 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 112 g | 71 kcal | 1.6 g | 0.5 g | 17.2 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 168 g | 107 kcal | 2.4 g | 0.8 g | 25.8 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 224 g | 142 kcal | 3.2 g | 1 g | 34.4 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 336 g | 213 kcal | 4.8 g | 1.5 g | 51.6 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 448 g | 284 kcal | 6.4 g | 2 g | 68.8 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Grosellas negras?
1 porción equivalente oficial = 1 taza (112g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 17.2g de carbohidratos en 1 taza.
Con solo 2 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 71 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 112g rinde 112g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Frutas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Grosellas negras (1 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Grosellas negras
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Grosellas negras
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Grosellas negras?
Una porción equivalente oficial de Grosellas negras en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1 taza / 112g netos) aporta 71 kcal, 1.6g de proteína, 0.5g de lípidos y 17.2g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Grosellas negras en báscula?
El peso neto comestible es de 112 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 112 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 112g rinde 112g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Grosellas negras?
Pertenece al subgrupo oficial de "Frutas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Grosellas negras?
Si consumes 2 porciones de Grosellas negras, obtienes 224g netos en báscula, 142 kcal, 3.2g de proteína y 34.4g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 336g netos, 213 kcal, 4.8g de proteína y 51.6g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Grosellas negras por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Frutas, puedes intercambiar 1 porción de Grosellas negras por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Frutas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Grosellas negras en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 17.2g de carbohidratos en 1 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 2 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.