En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Higo corresponde a 2 pieza (72g netos comestibles), aportando 53 kcal, 0.6g de proteína, 0.1g de lípidos y 13.8g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Frutas.
Higo
Porción oficial equivalente del SMAE: 2 pieza (72g netos comestibles | 80g peso bruto).
Comparativa de Higo frente al Promedio de Frutas Frescas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (2 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 53 kcal | 73.6 kcal | Densidad calórica moderada (73 |
| Proteínas | 0.6 g | 0.8 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.1 g | 0.1 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 13.8 g | 19.2 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 2.1 g | 2.9 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 11.7 g | 16.3 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 1.4 mg | 2 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 167 mg | 232 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 25.9 mg | 36 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.3 mg | 0.4 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Higo:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 36 g | 27 kcal | 0.3 g | 0.1 g | 6.9 g | 1.1 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 72 g | 53 kcal | 0.6 g | 0.1 g | 13.8 g | 2.1 g |
| 1.5 equivalentes | 108 g | 80 kcal | 0.9 g | 0.2 g | 20.7 g | 3.2 g |
| 2 equivalentes | 144 g | 106 kcal | 1.2 g | 0.2 g | 27.6 g | 4.2 g |
| 3 equivalentes | 216 g | 159 kcal | 1.8 g | 0.3 g | 41.4 g | 6.3 g |
| 4 equivalentes | 288 g | 212 kcal | 2.4 g | 0.4 g | 55.2 g | 8.4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Higo?
1 porción equivalente oficial = 2 pieza (72g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 13.8g de carbohidratos en 2 pieza.
Con solo 1.4 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 2.1g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 53 kcal en 2 pieza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 72g de porción comestible neta de Higo, se requiere comprar aproximadamente 80g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.11 (10% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Frutas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Higo (2 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Higo
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Higo
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Higo?
Una porción equivalente oficial de Higo en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (2 pieza / 72g netos) aporta 53 kcal, 0.6g de proteína, 0.1g de lípidos y 13.8g de carbohidratos (con 2.1g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Higo en báscula?
El peso neto comestible es de 72 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 80 gramos. Para obtener 72g de porción comestible neta de Higo, se requiere comprar aproximadamente 80g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.11 (10% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Higo?
Pertenece al subgrupo oficial de "Frutas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Higo?
Si consumes 2 porciones de Higo, obtienes 144g netos en báscula, 106 kcal, 1.2g de proteína y 27.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 216g netos, 159 kcal, 1.8g de proteína y 41.4g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Higo por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Frutas, puedes intercambiar 1 porción de Higo por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Frutas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Higo en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 13.8g de carbohidratos en 2 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 1.4 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.