En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Lenteja cruda corresponde a 35 gramos (35g netos comestibles), aportando 124 kcal, 9g de proteína, 0.4g de lípidos y 21g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Leguminosas.
Lenteja cruda
Porción oficial equivalente del SMAE: 35 gramos (35g netos comestibles | 35g peso bruto).
Comparativa de Lenteja cruda frente al Promedio de Leguminosas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (35 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 124 kcal | 354.3 kcal | Alta concentración calórica (354 |
| Proteínas | 9 g | 25.7 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.4 g | 1.1 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 21 g | 60 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 10.7 g | 30.6 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0.7 g | 2 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 2.1 mg | 6 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 334.3 mg | 955 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 19.6 mg | 56 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 2.6 mg | 7.4 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Lenteja cruda:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 18 g | 62 kcal | 4.5 g | 0.2 g | 10.5 g | 5.3 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 35 g | 124 kcal | 9 g | 0.4 g | 21 g | 10.7 g |
| 1.5 equivalentes | 53 g | 186 kcal | 13.5 g | 0.6 g | 31.5 g | 16 g |
| 2 equivalentes | 70 g | 248 kcal | 18 g | 0.8 g | 42 g | 21.4 g |
| 3 equivalentes | 105 g | 372 kcal | 27 g | 1.2 g | 63 g | 32.1 g |
| 4 equivalentes | 140 g | 496 kcal | 36 g | 1.6 g | 84 g | 42.8 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Lenteja cruda?
1 porción equivalente oficial = 35 gramos (35g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Su contenido de fibra (10.7g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica.
Con solo 2.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 10.7g de fibra por porción, favoreciendo el tránsito intestinal, saciedad y la microbiota colonica.
Aporta 124 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 35g rinde 35g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Leguminosas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Lenteja cruda (35 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Lenteja cruda
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Lenteja cruda
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Lenteja cruda?
Una porción equivalente oficial de Lenteja cruda en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (35 gramos / 35g netos) aporta 124 kcal, 9g de proteína, 0.4g de lípidos y 21g de carbohidratos (con 10.7g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Lenteja cruda en báscula?
El peso neto comestible es de 35 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 35 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 35g rinde 35g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Lenteja cruda?
Pertenece al subgrupo oficial de "Leguminosas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Lenteja cruda?
Si consumes 2 porciones de Lenteja cruda, obtienes 70g netos en báscula, 248 kcal, 18.0g de proteína y 42.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 105g netos, 372 kcal, 27.0g de proteína y 63.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Lenteja cruda por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Leguminosas, puedes intercambiar 1 porción de Lenteja cruda por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Leguminosas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Lenteja cruda en personas con diabetes o hipertensión?
Excelente para el control glucémico: Su contenido de fibra (10.7g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica. En cuanto a presión arterial: Con solo 2.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.