En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Mamey corresponde a 0.33 pieza (85g netos comestibles), aportando 58 kcal, 1.4g de proteína, 0.5g de lípidos y 13.7g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Frutas.
Mamey
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.33 pieza (85g netos comestibles | 137g peso bruto).
Comparativa de Mamey frente al Promedio de Frutas Frescas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.33 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 58 kcal | 68.2 kcal | Densidad calórica moderada (68 |
| Proteínas | 1.4 g | 1.6 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.5 g | 0.6 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 13.7 g | 16.1 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 3.8 g | 4.5 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0 mg | 0 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 39 mg | 46 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 2 mg | 2.4 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Mamey:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 43 g | 29 kcal | 0.7 g | 0.3 g | 6.8 g | 1.9 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 85 g | 58 kcal | 1.4 g | 0.5 g | 13.7 g | 3.8 g |
| 1.5 equivalentes | 128 g | 87 kcal | 2.1 g | 0.8 g | 20.5 g | 5.7 g |
| 2 equivalentes | 170 g | 116 kcal | 2.8 g | 1 g | 27.4 g | 7.6 g |
| 3 equivalentes | 255 g | 174 kcal | 4.2 g | 1.5 g | 41.1 g | 11.4 g |
| 4 equivalentes | 340 g | 232 kcal | 5.6 g | 2 g | 54.8 g | 15.2 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Mamey?
1 porción equivalente oficial = 0.33 pieza (85g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Su contenido de fibra (3.8g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica.
Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 3.8g de fibra por porción, favoreciendo el tránsito intestinal, saciedad y la microbiota colonica.
Con solo 58 kcal en 0.33 pieza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 85g de porción comestible neta de Mamey, se requiere comprar aproximadamente 137g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.61 (38% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Frutas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Mamey (0.33 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Mamey
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Mamey
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Mamey?
Una porción equivalente oficial de Mamey en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.33 pieza / 85g netos) aporta 58 kcal, 1.4g de proteína, 0.5g de lípidos y 13.7g de carbohidratos (con 3.8g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Mamey en báscula?
El peso neto comestible es de 85 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 137 gramos. Para obtener 85g de porción comestible neta de Mamey, se requiere comprar aproximadamente 137g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.61 (38% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Mamey?
Pertenece al subgrupo oficial de "Frutas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Mamey?
Si consumes 2 porciones de Mamey, obtienes 170g netos en báscula, 116 kcal, 2.8g de proteína y 27.4g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 255g netos, 174 kcal, 4.2g de proteína y 41.1g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Mamey por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Frutas, puedes intercambiar 1 porción de Mamey por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Frutas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Mamey en personas con diabetes o hipertensión?
Excelente para el control glucémico: Su contenido de fibra (3.8g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica. En cuanto a presión arterial: Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.