En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Maracuyá corresponde a 3 pieza (53g netos comestibles), aportando 51 kcal, 1.2g de proteína, 0.4g de lípidos y 12.3g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Frutas.
Maracuyá
Porción oficial equivalente del SMAE: 3 pieza (53g netos comestibles | 150g peso bruto).
Comparativa de Maracuyá frente al Promedio de Frutas Frescas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (3 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 51 kcal | 96.2 kcal | Densidad calórica moderada (96 |
| Proteínas | 1.2 g | 2.3 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.4 g | 0.8 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 12.3 g | 23.2 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 5.5 g | 10.4 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 5.9 g | 11.1 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 14.6 mg | 28 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 183.8 mg | 347 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 5.8 mg | 11 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.8 mg | 1.5 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Maracuyá:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 27 g | 26 kcal | 0.6 g | 0.2 g | 6.2 g | 2.8 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 53 g | 51 kcal | 1.2 g | 0.4 g | 12.3 g | 5.5 g |
| 1.5 equivalentes | 80 g | 77 kcal | 1.8 g | 0.6 g | 18.5 g | 8.3 g |
| 2 equivalentes | 106 g | 102 kcal | 2.4 g | 0.8 g | 24.6 g | 11 g |
| 3 equivalentes | 159 g | 153 kcal | 3.6 g | 1.2 g | 36.9 g | 16.5 g |
| 4 equivalentes | 212 g | 204 kcal | 4.8 g | 1.6 g | 49.2 g | 22 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Maracuyá?
1 porción equivalente oficial = 3 pieza (53g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Su contenido de fibra (5.5g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica.
Con solo 14.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 5.5g de fibra por porción, favoreciendo el tránsito intestinal, saciedad y la microbiota colonica.
Con solo 51 kcal en 3 pieza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 53g de porción comestible neta de Maracuyá, se requiere comprar aproximadamente 150g en el mercado, calculando un factor de corrección de 2.83 (65% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Frutas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Maracuyá (3 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Maracuyá
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Maracuyá
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Maracuyá?
Una porción equivalente oficial de Maracuyá en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (3 pieza / 53g netos) aporta 51 kcal, 1.2g de proteína, 0.4g de lípidos y 12.3g de carbohidratos (con 5.5g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Maracuyá en báscula?
El peso neto comestible es de 53 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 150 gramos. Para obtener 53g de porción comestible neta de Maracuyá, se requiere comprar aproximadamente 150g en el mercado, calculando un factor de corrección de 2.83 (65% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Maracuyá?
Pertenece al subgrupo oficial de "Frutas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Maracuyá?
Si consumes 2 porciones de Maracuyá, obtienes 106g netos en báscula, 102 kcal, 2.4g de proteína y 24.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 159g netos, 153 kcal, 3.6g de proteína y 36.9g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Maracuyá por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Frutas, puedes intercambiar 1 porción de Maracuyá por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Frutas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Maracuyá en personas con diabetes o hipertensión?
Excelente para el control glucémico: Su contenido de fibra (5.5g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica. En cuanto a presión arterial: Con solo 14.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.