En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Marañón fresco corresponde a 190 gramos (171g netos comestibles), aportando 62 kcal, 1.5g de proteína, 0.5g de lípidos y 14.4g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Frutas.
Marañón fresco
Porción oficial equivalente del SMAE: 190 gramos (171g netos comestibles | 190g peso bruto).
Comparativa de Marañón fresco frente al Promedio de Frutas Frescas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (190 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 62 kcal | 36.3 kcal | Muy baja densidad calórica (36 |
| Proteínas | 1.5 g | 0.9 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.5 g | 0.3 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 14.4 g | 8.4 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 4.6 g | 2.7 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0 mg | 0 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 22.2 mg | 13 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 4.1 mg | 2.4 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Marañón fresco:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 86 g | 31 kcal | 0.8 g | 0.3 g | 7.2 g | 2.3 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 171 g | 62 kcal | 1.5 g | 0.5 g | 14.4 g | 4.6 g |
| 1.5 equivalentes | 257 g | 93 kcal | 2.3 g | 0.8 g | 21.6 g | 6.9 g |
| 2 equivalentes | 342 g | 124 kcal | 3 g | 1 g | 28.8 g | 9.2 g |
| 3 equivalentes | 513 g | 186 kcal | 4.5 g | 1.5 g | 43.2 g | 13.8 g |
| 4 equivalentes | 684 g | 248 kcal | 6 g | 2 g | 57.6 g | 18.4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Marañón fresco?
1 porción equivalente oficial = 190 gramos (171g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Su contenido de fibra (4.6g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica.
Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 4.6g de fibra por porción, favoreciendo el tránsito intestinal, saciedad y la microbiota colonica.
Con solo 62 kcal en 190 gramos, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 171g de porción comestible neta de Marañón fresco, se requiere comprar aproximadamente 190g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.11 (10% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Frutas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Marañón fresco (190 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Marañón fresco
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Marañón fresco
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Marañón fresco?
Una porción equivalente oficial de Marañón fresco en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (190 gramos / 171g netos) aporta 62 kcal, 1.5g de proteína, 0.5g de lípidos y 14.4g de carbohidratos (con 4.6g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Marañón fresco en báscula?
El peso neto comestible es de 171 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 190 gramos. Para obtener 171g de porción comestible neta de Marañón fresco, se requiere comprar aproximadamente 190g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.11 (10% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Marañón fresco?
Pertenece al subgrupo oficial de "Frutas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Marañón fresco?
Si consumes 2 porciones de Marañón fresco, obtienes 342g netos en báscula, 124 kcal, 3.0g de proteína y 28.8g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 513g netos, 186 kcal, 4.5g de proteína y 43.2g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Marañón fresco por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Frutas, puedes intercambiar 1 porción de Marañón fresco por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Frutas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Marañón fresco en personas con diabetes o hipertensión?
Excelente para el control glucémico: Su contenido de fibra (4.6g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica. En cuanto a presión arterial: Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.