En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Membrillo corresponde a 1 pieza (98g netos comestibles), aportando 56 kcal, 0.4g de proteína, 0.1g de lípidos y 15g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Frutas.
Membrillo
Porción oficial equivalente del SMAE: 1 pieza (98g netos comestibles | 163g peso bruto).
Comparativa de Membrillo frente al Promedio de Frutas Frescas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 56 kcal | 57.1 kcal | Densidad calórica moderada (57 |
| Proteínas | 0.4 g | 0.4 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.1 g | 0.1 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 15 g | 15.3 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1.7 g | 1.7 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 3.9 mg | 4 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 192.7 mg | 197 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 10.8 mg | 11 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.7 mg | 0.7 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Membrillo:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 49 g | 28 kcal | 0.2 g | 0.1 g | 7.5 g | 0.8 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 98 g | 56 kcal | 0.4 g | 0.1 g | 15 g | 1.7 g |
| 1.5 equivalentes | 147 g | 84 kcal | 0.6 g | 0.2 g | 22.5 g | 2.5 g |
| 2 equivalentes | 196 g | 112 kcal | 0.8 g | 0.2 g | 30 g | 3.4 g |
| 3 equivalentes | 294 g | 168 kcal | 1.2 g | 0.3 g | 45 g | 5.1 g |
| 4 equivalentes | 392 g | 224 kcal | 1.6 g | 0.4 g | 60 g | 6.8 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Membrillo?
1 porción equivalente oficial = 1 pieza (98g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 15g de carbohidratos en 1 pieza.
Con solo 3.9 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1.7g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 56 kcal en 1 pieza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 98g de porción comestible neta de Membrillo, se requiere comprar aproximadamente 163g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.66 (40% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Frutas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Membrillo (1 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Membrillo
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Membrillo
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Membrillo?
Una porción equivalente oficial de Membrillo en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1 pieza / 98g netos) aporta 56 kcal, 0.4g de proteína, 0.1g de lípidos y 15g de carbohidratos (con 1.7g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Membrillo en báscula?
El peso neto comestible es de 98 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 163 gramos. Para obtener 98g de porción comestible neta de Membrillo, se requiere comprar aproximadamente 163g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.66 (40% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Membrillo?
Pertenece al subgrupo oficial de "Frutas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Membrillo?
Si consumes 2 porciones de Membrillo, obtienes 196g netos en báscula, 112 kcal, 0.8g de proteína y 30.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 294g netos, 168 kcal, 1.2g de proteína y 45.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Membrillo por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Frutas, puedes intercambiar 1 porción de Membrillo por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Frutas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Membrillo en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 15g de carbohidratos en 1 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 3.9 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.