En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Miso (soybean paste) corresponde a 60 gramos (60g netos comestibles), aportando 120 kcal, 7.1g de proteína, 3.6g de lípidos y 15.9g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Leguminosas.
Miso (soybean paste)
Porción oficial equivalente del SMAE: 60 gramos (60g netos comestibles | 60g peso bruto).
Comparativa de Miso (soybean paste) frente al Promedio de Leguminosas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (60 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 120 kcal | 200 kcal | Densidad calórica intermedia (200 kcal/100g) |
| Proteínas | 7.1 g | 11.8 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 3.6 g | 6 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 15.9 g | 26.5 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 3.2 g | 5.3 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 3.6 g | 6 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 2237.1 mg | 3729 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 34.3 mg | 57 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 1.5 mg | 2.5 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Miso (soybean paste):
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 30 g | 60 kcal | 3.5 g | 1.8 g | 8 g | 1.6 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 60 g | 120 kcal | 7.1 g | 3.6 g | 15.9 g | 3.2 g |
| 1.5 equivalentes | 90 g | 180 kcal | 10.6 g | 5.4 g | 23.9 g | 4.8 g |
| 2 equivalentes | 120 g | 240 kcal | 14.2 g | 7.2 g | 31.8 g | 6.4 g |
| 3 equivalentes | 180 g | 360 kcal | 21.3 g | 10.8 g | 47.7 g | 9.6 g |
| 4 equivalentes | 240 g | 480 kcal | 28.4 g | 14.4 g | 63.6 g | 12.8 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Miso (soybean paste)?
1 porción equivalente oficial = 60 gramos (60g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Su contenido de fibra (3.2g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica.
Aporta 2237.1 mg de sodio en 60 gramos. Limitar o sustituir en pacientes con hipertensión arterial o daño renal.
Aporta 3.2g de fibra por porción, favoreciendo el tránsito intestinal, saciedad y la microbiota colonica.
Aporta 120 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 60g rinde 60g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Leguminosas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Miso (soybean paste) (60 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Miso (soybean paste)
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Miso (soybean paste)
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Miso (soybean paste)?
Una porción equivalente oficial de Miso (soybean paste) en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (60 gramos / 60g netos) aporta 120 kcal, 7.1g de proteína, 3.6g de lípidos y 15.9g de carbohidratos (con 3.2g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Miso (soybean paste) en báscula?
El peso neto comestible es de 60 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 60 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 60g rinde 60g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Miso (soybean paste)?
Pertenece al subgrupo oficial de "Leguminosas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Miso (soybean paste)?
Si consumes 2 porciones de Miso (soybean paste), obtienes 120g netos en báscula, 240 kcal, 14.2g de proteína y 31.8g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 180g netos, 360 kcal, 21.3g de proteína y 47.7g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Miso (soybean paste) por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Leguminosas, puedes intercambiar 1 porción de Miso (soybean paste) por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Leguminosas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Miso (soybean paste) en personas con diabetes o hipertensión?
Excelente para el control glucémico: Su contenido de fibra (3.2g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica. En cuanto a presión arterial: Aporta 2237.1 mg de sodio en 60 gramos. Limitar o sustituir en pacientes con hipertensión arterial o daño renal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.