En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Pasas corresponde a 10 pieza (20g netos comestibles), aportando 59 kcal, 0.5g de proteína, 0.1g de lípidos y 15.7g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Frutas.
Pasas
Porción oficial equivalente del SMAE: 10 pieza (20g netos comestibles | 20g peso bruto).
Comparativa de Pasas frente al Promedio de Frutas Frescas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (10 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 59 kcal | 295 kcal | Alta concentración calórica (295 kcal/100g) |
| Proteínas | 0.5 g | 2.5 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.1 g | 0.5 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 15.7 g | 78.5 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1.4 g | 7 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 5.6 mg | 28 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 165 mg | 825 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 5.6 mg | 28 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.5 mg | 2.5 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Pasas:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 10 g | 30 kcal | 0.3 g | 0.1 g | 7.8 g | 0.7 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 20 g | 59 kcal | 0.5 g | 0.1 g | 15.7 g | 1.4 g |
| 1.5 equivalentes | 30 g | 89 kcal | 0.8 g | 0.2 g | 23.5 g | 2.1 g |
| 2 equivalentes | 40 g | 118 kcal | 1 g | 0.2 g | 31.4 g | 2.8 g |
| 3 equivalentes | 60 g | 177 kcal | 1.5 g | 0.3 g | 47.1 g | 4.2 g |
| 4 equivalentes | 80 g | 236 kcal | 2 g | 0.4 g | 62.8 g | 5.6 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Pasas?
1 porción equivalente oficial = 10 pieza (20g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 15.7g de carbohidratos en 10 pieza.
Con solo 5.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1.4g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 59 kcal en 10 pieza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 20g rinde 20g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Frutas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Pasas (10 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Pasas
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Pasas
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Pasas?
Una porción equivalente oficial de Pasas en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (10 pieza / 20g netos) aporta 59 kcal, 0.5g de proteína, 0.1g de lípidos y 15.7g de carbohidratos (con 1.4g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Pasas en báscula?
El peso neto comestible es de 20 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 20 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 20g rinde 20g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Pasas?
Pertenece al subgrupo oficial de "Frutas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Pasas?
Si consumes 2 porciones de Pasas, obtienes 40g netos en báscula, 118 kcal, 1.0g de proteína y 31.4g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 60g netos, 177 kcal, 1.5g de proteína y 47.1g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Pasas por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Frutas, puedes intercambiar 1 porción de Pasas por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Frutas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Pasas en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 15.7g de carbohidratos en 10 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 5.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.