En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Pera de San Juan corresponde a 2 pieza (105g netos comestibles), aportando 61 kcal, 0.4g de proteína, 0.1g de lípidos y 16.3g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Frutas.
Pera de San Juan
Porción oficial equivalente del SMAE: 2 pieza (105g netos comestibles | 130g peso bruto).
Comparativa de Pera de San Juan frente al Promedio de Frutas Frescas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (2 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 61 kcal | 58.1 kcal | Densidad calórica moderada (58 |
| Proteínas | 0.4 g | 0.4 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.1 g | 0.1 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 16.3 g | 15.5 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 3.3 g | 3.1 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 10.3 g | 9.8 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0 mg | 0 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 131.9 mg | 126 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 11.4 mg | 11 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.3 mg | 0.3 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Pera de San Juan:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 53 g | 31 kcal | 0.2 g | 0.1 g | 8.2 g | 1.6 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 105 g | 61 kcal | 0.4 g | 0.1 g | 16.3 g | 3.3 g |
| 1.5 equivalentes | 158 g | 92 kcal | 0.6 g | 0.2 g | 24.5 g | 4.9 g |
| 2 equivalentes | 210 g | 122 kcal | 0.8 g | 0.2 g | 32.6 g | 6.6 g |
| 3 equivalentes | 315 g | 183 kcal | 1.2 g | 0.3 g | 48.9 g | 9.9 g |
| 4 equivalentes | 420 g | 244 kcal | 1.6 g | 0.4 g | 65.2 g | 13.2 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Pera de San Juan?
1 porción equivalente oficial = 2 pieza (105g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Su contenido de fibra (3.3g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica.
Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 3.3g de fibra por porción, favoreciendo el tránsito intestinal, saciedad y la microbiota colonica.
Con solo 61 kcal en 2 pieza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 105g de porción comestible neta de Pera de San Juan, se requiere comprar aproximadamente 130g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.24 (19% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Frutas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Pera de San Juan (2 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
Cargando base de datos del SMAE...
Prescripción Dietética de Pera de San Juan
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Pera de San Juan
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Pera de San Juan?
Una porción equivalente oficial de Pera de San Juan en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (2 pieza / 105g netos) aporta 61 kcal, 0.4g de proteína, 0.1g de lípidos y 16.3g de carbohidratos (con 3.3g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Pera de San Juan en báscula?
El peso neto comestible es de 105 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 130 gramos. Para obtener 105g de porción comestible neta de Pera de San Juan, se requiere comprar aproximadamente 130g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.24 (19% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Pera de San Juan?
Pertenece al subgrupo oficial de "Frutas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Pera de San Juan?
Si consumes 2 porciones de Pera de San Juan, obtienes 210g netos en báscula, 122 kcal, 0.8g de proteína y 32.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 315g netos, 183 kcal, 1.2g de proteína y 48.9g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Pera de San Juan por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Frutas, puedes intercambiar 1 porción de Pera de San Juan por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Frutas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Pera de San Juan en personas con diabetes o hipertensión?
Excelente para el control glucémico: Su contenido de fibra (3.3g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica. En cuanto a presión arterial: Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.