En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Plátano morado corresponde a 0.5 pieza (49g netos comestibles), aportando 41 kcal, 0.9g de proteína, 0.1g de lípidos y 10.3g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Frutas.
Plátano morado
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.5 pieza (49g netos comestibles | 90g peso bruto).
Comparativa de Plátano morado frente al Promedio de Frutas Frescas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.5 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 41 kcal | 83.7 kcal | Densidad calórica moderada (83 |
| Proteínas | 0.9 g | 1.8 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.1 g | 0.2 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 10.3 g | 21 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1 g | 2 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 5.9 g | 12 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0.5 mg | 1 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 179.8 mg | 367 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 6.8 mg | 14 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.7 mg | 1.4 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Plátano morado:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 25 g | 21 kcal | 0.5 g | 0.1 g | 5.2 g | 0.5 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 49 g | 41 kcal | 0.9 g | 0.1 g | 10.3 g | 1 g |
| 1.5 equivalentes | 74 g | 62 kcal | 1.4 g | 0.2 g | 15.5 g | 1.5 g |
| 2 equivalentes | 98 g | 82 kcal | 1.8 g | 0.2 g | 20.6 g | 2 g |
| 3 equivalentes | 147 g | 123 kcal | 2.7 g | 0.3 g | 30.9 g | 3 g |
| 4 equivalentes | 196 g | 164 kcal | 3.6 g | 0.4 g | 41.2 g | 4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Plátano morado?
1 porción equivalente oficial = 0.5 pieza (49g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 10.3g de carbohidratos en 0.5 pieza.
Con solo 0.5 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 41 kcal en 0.5 pieza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 49g de porción comestible neta de Plátano morado, se requiere comprar aproximadamente 90g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.84 (46% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Frutas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Plátano morado (0.5 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Plátano morado
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Plátano morado
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Plátano morado?
Una porción equivalente oficial de Plátano morado en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.5 pieza / 49g netos) aporta 41 kcal, 0.9g de proteína, 0.1g de lípidos y 10.3g de carbohidratos (con 1g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Plátano morado en báscula?
El peso neto comestible es de 49 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 90 gramos. Para obtener 49g de porción comestible neta de Plátano morado, se requiere comprar aproximadamente 90g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.84 (46% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Plátano morado?
Pertenece al subgrupo oficial de "Frutas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Plátano morado?
Si consumes 2 porciones de Plátano morado, obtienes 98g netos en báscula, 82 kcal, 1.8g de proteína y 20.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 147g netos, 123 kcal, 2.7g de proteína y 30.9g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Plátano morado por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Frutas, puedes intercambiar 1 porción de Plátano morado por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Frutas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Plátano morado en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 10.3g de carbohidratos en 0.5 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 0.5 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.