En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Saramuyo corresponde a 130 gramos (85g netos comestibles), aportando 63 kcal, 1.8g de proteína, 0.8g de lípidos y 13.8g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Frutas.
Saramuyo
Porción oficial equivalente del SMAE: 130 gramos (85g netos comestibles | 130g peso bruto).
Comparativa de Saramuyo frente al Promedio de Frutas Frescas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (130 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 63 kcal | 74.1 kcal | Densidad calórica moderada (74 |
| Proteínas | 1.8 g | 2.1 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.8 g | 0.9 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 13.8 g | 16.2 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0 mg | 0 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 37.2 mg | 44 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0 mg | 0 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Saramuyo:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 43 g | 32 kcal | 0.9 g | 0.4 g | 6.9 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 85 g | 63 kcal | 1.8 g | 0.8 g | 13.8 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 128 g | 95 kcal | 2.7 g | 1.2 g | 20.7 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 170 g | 126 kcal | 3.6 g | 1.6 g | 27.6 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 255 g | 189 kcal | 5.4 g | 2.4 g | 41.4 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 340 g | 252 kcal | 7.2 g | 3.2 g | 55.2 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Saramuyo?
1 porción equivalente oficial = 130 gramos (85g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 13.8g de carbohidratos en 130 gramos.
Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 63 kcal en 130 gramos, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 85g de porción comestible neta de Saramuyo, se requiere comprar aproximadamente 130g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.53 (35% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Frutas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Saramuyo (130 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
Cargando base de datos del SMAE...
Prescripción Dietética de Saramuyo
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Saramuyo
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Saramuyo?
Una porción equivalente oficial de Saramuyo en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (130 gramos / 85g netos) aporta 63 kcal, 1.8g de proteína, 0.8g de lípidos y 13.8g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Saramuyo en báscula?
El peso neto comestible es de 85 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 130 gramos. Para obtener 85g de porción comestible neta de Saramuyo, se requiere comprar aproximadamente 130g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.53 (35% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Saramuyo?
Pertenece al subgrupo oficial de "Frutas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Saramuyo?
Si consumes 2 porciones de Saramuyo, obtienes 170g netos en báscula, 126 kcal, 3.6g de proteína y 27.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 255g netos, 189 kcal, 5.4g de proteína y 41.4g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Saramuyo por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Frutas, puedes intercambiar 1 porción de Saramuyo por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Frutas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Saramuyo en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 13.8g de carbohidratos en 130 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.