En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Tejocote corresponde a 2 pieza (60g netos comestibles), aportando 52 kcal, 0.5g de proteína, 0.4g de lípidos y 13.1g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Frutas.
Tejocote
Porción oficial equivalente del SMAE: 2 pieza (60g netos comestibles | 70g peso bruto).
Comparativa de Tejocote frente al Promedio de Frutas Frescas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (2 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 52 kcal | 86.7 kcal | Densidad calórica moderada (86 |
| Proteínas | 0.5 g | 0.8 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.4 g | 0.7 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 13.1 g | 21.8 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1.6 g | 2.7 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0 mg | 0 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 55.9 mg | 93 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 1 mg | 1.7 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Tejocote:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 30 g | 26 kcal | 0.3 g | 0.2 g | 6.5 g | 0.8 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 60 g | 52 kcal | 0.5 g | 0.4 g | 13.1 g | 1.6 g |
| 1.5 equivalentes | 90 g | 78 kcal | 0.8 g | 0.6 g | 19.6 g | 2.4 g |
| 2 equivalentes | 120 g | 104 kcal | 1 g | 0.8 g | 26.2 g | 3.2 g |
| 3 equivalentes | 180 g | 156 kcal | 1.5 g | 1.2 g | 39.3 g | 4.8 g |
| 4 equivalentes | 240 g | 208 kcal | 2 g | 1.6 g | 52.4 g | 6.4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Tejocote?
1 porción equivalente oficial = 2 pieza (60g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 13.1g de carbohidratos en 2 pieza.
Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1.6g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 52 kcal en 2 pieza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 60g de porción comestible neta de Tejocote, se requiere comprar aproximadamente 70g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.17 (14% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Frutas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Tejocote (2 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Tejocote
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Tejocote
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Tejocote?
Una porción equivalente oficial de Tejocote en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (2 pieza / 60g netos) aporta 52 kcal, 0.5g de proteína, 0.4g de lípidos y 13.1g de carbohidratos (con 1.6g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Tejocote en báscula?
El peso neto comestible es de 60 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 70 gramos. Para obtener 60g de porción comestible neta de Tejocote, se requiere comprar aproximadamente 70g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.17 (14% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Tejocote?
Pertenece al subgrupo oficial de "Frutas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Tejocote?
Si consumes 2 porciones de Tejocote, obtienes 120g netos en báscula, 104 kcal, 1.0g de proteína y 26.2g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 180g netos, 156 kcal, 1.5g de proteína y 39.3g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Tejocote por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Frutas, puedes intercambiar 1 porción de Tejocote por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Frutas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Tejocote en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 13.1g de carbohidratos en 2 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.