En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Zapote amarillo corresponde a 0.5 pieza (94g netos comestibles), aportando 74 kcal, 1.1g de proteína, 0.5g de lípidos y 18.8g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Frutas.
Zapote amarillo
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.5 pieza (94g netos comestibles | 152g peso bruto).
Comparativa de Zapote amarillo frente al Promedio de Frutas Frescas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.5 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 74 kcal | 78.7 kcal | Densidad calórica moderada (78 |
| Proteínas | 1.1 g | 1.2 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.5 g | 0.5 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 18.8 g | 20 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1 g | 1.1 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 14.1 mg | 15 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 44.1 mg | 47 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 31.9 mg | 34 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 2 mg | 2.1 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Zapote amarillo:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 47 g | 37 kcal | 0.6 g | 0.3 g | 9.4 g | 0.5 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 94 g | 74 kcal | 1.1 g | 0.5 g | 18.8 g | 1 g |
| 1.5 equivalentes | 141 g | 111 kcal | 1.7 g | 0.8 g | 28.2 g | 1.5 g |
| 2 equivalentes | 188 g | 148 kcal | 2.2 g | 1 g | 37.6 g | 2 g |
| 3 equivalentes | 282 g | 222 kcal | 3.3 g | 1.5 g | 56.4 g | 3 g |
| 4 equivalentes | 376 g | 296 kcal | 4.4 g | 2 g | 75.2 g | 4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Zapote amarillo?
1 porción equivalente oficial = 0.5 pieza (94g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 18.8g de carbohidratos en 0.5 pieza.
Con solo 14.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 74 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
Para obtener 94g de porción comestible neta de Zapote amarillo, se requiere comprar aproximadamente 152g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.62 (38% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Frutas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Zapote amarillo (0.5 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Zapote amarillo
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Zapote amarillo
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Zapote amarillo?
Una porción equivalente oficial de Zapote amarillo en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.5 pieza / 94g netos) aporta 74 kcal, 1.1g de proteína, 0.5g de lípidos y 18.8g de carbohidratos (con 1g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Zapote amarillo en báscula?
El peso neto comestible es de 94 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 152 gramos. Para obtener 94g de porción comestible neta de Zapote amarillo, se requiere comprar aproximadamente 152g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.62 (38% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Zapote amarillo?
Pertenece al subgrupo oficial de "Frutas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Zapote amarillo?
Si consumes 2 porciones de Zapote amarillo, obtienes 188g netos en báscula, 148 kcal, 2.2g de proteína y 37.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 282g netos, 222 kcal, 3.3g de proteína y 56.4g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Zapote amarillo por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Frutas, puedes intercambiar 1 porción de Zapote amarillo por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Frutas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Zapote amarillo en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 18.8g de carbohidratos en 0.5 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 14.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.