En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Zapote blanco corresponde a 0.5 pieza (115g netos comestibles), aportando 81 kcal, 2g de proteína, 0.8g de lípidos y 18.5g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Frutas.
Zapote blanco
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.5 pieza (115g netos comestibles | 152g peso bruto).
Comparativa de Zapote blanco frente al Promedio de Frutas Frescas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.5 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 81 kcal | 70.4 kcal | Densidad calórica moderada (70 |
| Proteínas | 2 g | 1.7 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.8 g | 0.7 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 18.5 g | 16.1 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1.4 g | 1.2 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0 mg | 0 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 9.2 mg | 8 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.2 mg | 0.2 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Zapote blanco:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 58 g | 41 kcal | 1 g | 0.4 g | 9.3 g | 0.7 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 115 g | 81 kcal | 2 g | 0.8 g | 18.5 g | 1.4 g |
| 1.5 equivalentes | 173 g | 122 kcal | 3 g | 1.2 g | 27.8 g | 2.1 g |
| 2 equivalentes | 230 g | 162 kcal | 4 g | 1.6 g | 37 g | 2.8 g |
| 3 equivalentes | 345 g | 243 kcal | 6 g | 2.4 g | 55.5 g | 4.2 g |
| 4 equivalentes | 460 g | 324 kcal | 8 g | 3.2 g | 74 g | 5.6 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Zapote blanco?
1 porción equivalente oficial = 0.5 pieza (115g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 18.5g de carbohidratos en 0.5 pieza.
Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1.4g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 81 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
Para obtener 115g de porción comestible neta de Zapote blanco, se requiere comprar aproximadamente 152g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.32 (24% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Frutas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Zapote blanco (0.5 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Zapote blanco
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Zapote blanco
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Zapote blanco?
Una porción equivalente oficial de Zapote blanco en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.5 pieza / 115g netos) aporta 81 kcal, 2g de proteína, 0.8g de lípidos y 18.5g de carbohidratos (con 1.4g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Zapote blanco en báscula?
El peso neto comestible es de 115 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 152 gramos. Para obtener 115g de porción comestible neta de Zapote blanco, se requiere comprar aproximadamente 152g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.32 (24% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Zapote blanco?
Pertenece al subgrupo oficial de "Frutas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Zapote blanco?
Si consumes 2 porciones de Zapote blanco, obtienes 230g netos en báscula, 162 kcal, 4.0g de proteína y 37.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 345g netos, 243 kcal, 6.0g de proteína y 55.5g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Zapote blanco por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Frutas, puedes intercambiar 1 porción de Zapote blanco por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Frutas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Zapote blanco en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 18.5g de carbohidratos en 0.5 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.