En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Zarzamora corresponde a 1 taza (144g netos comestibles), aportando 75 kcal, 1g de proteína, 0.9g de lípidos y 18.4g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Frutas.
Zarzamora
Porción oficial equivalente del SMAE: 1 taza (144g netos comestibles | 150g peso bruto).
Comparativa de Zarzamora frente al Promedio de Frutas Frescas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 75 kcal | 52.1 kcal | Densidad calórica moderada (52 |
| Proteínas | 1 g | 0.7 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.9 g | 0.6 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 18.4 g | 12.8 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 5.9 g | 4.1 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0 mg | 0 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 282.2 mg | 196 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 46.1 mg | 32 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.7 mg | 0.5 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Zarzamora:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 72 g | 38 kcal | 0.5 g | 0.5 g | 9.2 g | 3 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 144 g | 75 kcal | 1 g | 0.9 g | 18.4 g | 5.9 g |
| 1.5 equivalentes | 216 g | 113 kcal | 1.5 g | 1.4 g | 27.6 g | 8.9 g |
| 2 equivalentes | 288 g | 150 kcal | 2 g | 1.8 g | 36.8 g | 11.8 g |
| 3 equivalentes | 432 g | 225 kcal | 3 g | 2.7 g | 55.2 g | 17.7 g |
| 4 equivalentes | 576 g | 300 kcal | 4 g | 3.6 g | 73.6 g | 23.6 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Zarzamora?
1 porción equivalente oficial = 1 taza (144g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Su contenido de fibra (5.9g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica.
Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 5.9g de fibra por porción, favoreciendo el tránsito intestinal, saciedad y la microbiota colonica.
Aporta 75 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
Para obtener 144g de porción comestible neta de Zarzamora, se requiere comprar aproximadamente 150g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.04 (4% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Frutas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Zarzamora (1 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Zarzamora
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Zarzamora
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Zarzamora?
Una porción equivalente oficial de Zarzamora en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1 taza / 144g netos) aporta 75 kcal, 1g de proteína, 0.9g de lípidos y 18.4g de carbohidratos (con 5.9g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Zarzamora en báscula?
El peso neto comestible es de 144 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 150 gramos. Para obtener 144g de porción comestible neta de Zarzamora, se requiere comprar aproximadamente 150g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.04 (4% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Zarzamora?
Pertenece al subgrupo oficial de "Frutas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Zarzamora?
Si consumes 2 porciones de Zarzamora, obtienes 288g netos en báscula, 150 kcal, 2.0g de proteína y 36.8g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 432g netos, 225 kcal, 3.0g de proteína y 55.2g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Zarzamora por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Frutas, puedes intercambiar 1 porción de Zarzamora por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Frutas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Zarzamora en personas con diabetes o hipertensión?
Excelente para el control glucémico: Su contenido de fibra (5.9g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica. En cuanto a presión arterial: Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.